on è una nuova forma di diabete ma piuttosto un cofattore, (prendiamo in prestito il vocabolo ed il significato dall’enzimologia) che sta prepotentemente emergendo, nella definizione dei vari tipi di diabete. Vivere in un’area urbana o metropolitana si accompagna a cambiamenti sostanziali degli stili di vita, del “modo di vivere”: diminuisce l’attività fisica, si diventa sempre più sedentari (il lavoro d’ufficio diventa preponderante rispetto a quello operaio), con diminuzione delle calorie/giorno da consumare. Cambiano le abitudini alimentari: è aumentata l’offerta …

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